Berhubung di Korea sekarang sedang ada perayaan Chuseok/Hangawi (추석/한가위) yaitu Korean Thanksgiving day..Jadi aku mau share tentang hal hal yang berbau sama Korea yaitu Hotteok (호떡) salah satu jajanan khas Korea semacam roti goreng isi. Makanan ini banyak dijumpai di pedagang kaki lima...
Bahan-bahannya mudah didapat & cara membuatnya juga mudah.
Let's go to kitchen. Cooking Cooking
Bahan - Bahan :
1. Tepung Terigu protein sedang 1 Cup
2. Ragi Roti 2 sdt
3. Gula Pasir 3 sdm
4. Minyak Sayur 3 sdm
5. Garam secukupnya
6. Brown Sugar 5 sdm
7. Bubuk kayumanis 2 sdm
8. Kacang Tanah 1 genggam ( bisa diganti almond, walnut atau chasew )
9. Air Hangat 1 Cup
Cara membuat :
1. Siapkan mangkuk masukkan Gula pasir, ragi roti, minyak sayur, garam dan air serta aduk sampai semua bahan tercampur rata dan gulanya mencair.
2. Masukkan tepung terigu aduk sampai adonan kalis.
3. Diamkan adonan selama satu jam sampai mengembang, setelah 1 jam hilangkan gas yang ada pada adonan dengan cara mengaduknya dan diamkan lagi selama 10 menit.
4. Untuk isiannya. potong kacang menjadi bagian kecil kecil masukkan brown sugardan cinnamon powder, kemudian aduk sampai merata.
5. Setelah didiamkan selama 10 menit, ambil tepung taburkan di atas meja dan lumuri tangan kita dengan tepung agar pada saat adonan dibentuk tidak lengket dengan tangan. Letakkan adonan di atas meja bagi adonan menjadi 12 bagian bentuk bulat bulat.
6. Ambil satu adonan pipihkan isi dengan campuran brown sugar, kacang dan cinnamon powder.
7. Siapkan frying pan olesi dengan sedikit mentega goreng adonan tadi satu persatu, sambil menggoreng tekan tekanlah adonan tadi sampai pipih. Goreng sampai berwarna keemasan. Jika menggoreng mengunakan minyak jgn terlalu banyak memakai minyak karena mengurangi kenikmatan rasa.
8. Goreng semua adonan tadi dan siap dihidangkan. Nikmati selagi masih hangat karena jika sudah dingin kue akan terasa keras.
Note : Bagi yang tidak suka dengan cinnamon, isi juga bisa dimodofikasi dengan Mozzarella Cheese atau diisi dengan coklat.
Kue ini sangat populer di Korea lo. Gimana gampang bikinnya kan?
Bagi yang merasa penggemar segala sesuatu yang berbau Korea wajib ya hukumnya bisa bikin kue ini. hihihi *just kidding ^^*
Selamat mencoba dan semoga berhasil.
Oh ya aku mau ngucapin
^^즐거운 한가위 되세요^^
Happy Korean Thanksgiving Day
